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Diz-se que a parrilla foi desenvolvida quando um barão resolveu colocar uma cerca em torno de um "château", mas o ferreiro errou no cálculo das medidas para as grades. Sendo assim, o proprietário do imóvel se recusou a pagar pelo excesso de ferro e, por vingança, o ferreiro teria usado o excesso como uma grelha de apoio para cozinhar carne na frente do castelo. O aroma teria enlouquecido o nobre a ponto de ele desembolsar duas moedas de ouro para ter a grelha.

Fonte: Wikipedia